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純植物人工雞蛋 素食立異的新進程

2019-01-07

圖為:Beyond Eggs


  伴跟着科學家全球食物緊缺,人類40年後只能改成素的論調,素食立異的研討也越來越多。一種得到億萬富翁皮特-泰爾和比爾-蓋茨支撐的“人工雞蛋”2013年9月11日初次在美國超市出售。

  人工雞蛋,你敢吃嗎?

  Hampton Creek Foods 食物公司的驚人之作是人工雞蛋。其研製的一種新技術,能夠從植物中提取蛋白質,製成一種名為Beyond Eggs的安全食材。這種植物提取物能夠廣泛使用在麵包、蛋糕、蛋黃醬、雞蛋面等食物製作中,能夠完美代替傳統雞蛋的效果。

  據Hampton Creek Foods在網站上發布,用Beyond Eggs烹調的食物,不論是口感仍是味覺,乃至於養分都與雞蛋毫無二致,消費者乃至不能將其區別出來;並且,該食材的規模化出產成本要比雞蛋愈加低價。

  純植物成分,素食主義者的福音

  素食主義是一種有關飲食的文明,實踐這種飲食文明的人被稱為素食主義者。這些人不食用飛禽、走獸、魚蝦等動物的身體,只以糧食、蔬菜和生果等植物來保持生命。這種飲食文明在注重攝生的今日,逐步成為一種時髦。

  不管是真實為了健康,或是為了尋求時髦,越來越多的人開端測驗素食。但是不是一切人都有意志從開端就做到不沾葷腥。這種名為Beyond Eggs的人工雞蛋無疑是初級素食主義者的福音。

  比爾蓋茨都垂青的新式創業

  據不完全統計顯現,人類的肉類的耗費量在曩昔二十年中翻了一番,到2050年這個数字估計還會再翻一番,而養殖家畜將會損耗了地球更多資源,地球沒有才能供給滿意90億人食用的肉類並不會太悠遠。聯合國“可繼續資源管理世界小組”也曾宣布呼籲:人類需求改進膳食結構,向愈加素食的開展。

  跟着素食立異的研討,將來一切耗費乳製品、蛋類、家禽、牛肉等動物產品,都可能使用植物資料的農產品來代替,這樣咱們既能夠得到更健康食物,也善待了待動物和減少了溫室氣體的排放,出產環保和廉價的食物代替肉和蛋類畜產品是一件十分有意義的工作,開展前景不行小覷。這可能也是比爾蓋茨看上這個新式產業出資的原因。

(我國惠農網 御影)

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