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甘肅省慶陽市西峰區良種牛種類簡介

2018-12-04

  秦川牛   產於陝西省渭河流域的關中平原,是我國聞名的優秀當地黃牛種類之一。秦川牛體魄巨大,骨骼粗大健壯,肌肉飽滿,體質健旺,前軀發育傑出,具有役、肉兼用牛的體型,全身被毛詳盡光澤,多為紫赤色及赤色。公母犢牛的初生重分別為24.4918博天堂公斤和20.9公斤,周歲體重242.9公斤,1.5歲體重316.5公斤。1~1.5 歲牛在中等養殖水平下,均勻日增重為公牛0.7公斤,母牛0.55公斤,閹牛0.59 公斤;18月齡牛均勻屠宰率58.3%,凈肉率50.5%,肉質詳盡,大理石紋顯着。

  南陽牛   產於河南省南陽區域白河和唐河流域的廣闊平原區域。體魄巨大,肌肉興旺,結構緊湊,體質健壯,皮薄毛細,肩部寬厚,腰背平直,毛色有黃、紅、草白三種,以黃色居多。南陽牛肌肉飽滿,肉質優秀,適應性強,耐粗飼。犢牛初生重為21~32公斤。通過育肥,日增重600~900克,屠宰率53%~61%,凈肉率44%~52%。

  魯西牛   首要產於***西南部的菏澤、濟寧兩區域。魯西牛性格馴良,體軀結構勻稱,詳盡緊湊,前身比較寬深,背腰平直,骨骼較細,肌肉興旺,毛細而光澤,皮薄,毛色分為檫紅、黃、淡黃三種。魯西牛1周歲公母牛均勻體重238公斤,兩周歲均勻體重328公斤。據調查計算,18月齡魯西牛均勻屠宰率56.9%,凈肉率45.2%。產肉功能傑出,肌纖維細,脂肪散布均勻,呈顯着的大理石狀斑紋。

  西門塔爾牛  原產於瑞士,是大型乳、肉、役三用種類,耐粗飼,適應性強,該牛毛色為黃白花或淡紅白花,頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色,皮肢為粉赤色,頭較長,面寬;角較細而向外上方曲折,頂級稍向上。頸長中等;體軀長,呈圓筒狀,肌肉飽滿;前軀較后軀發育好,胸深,尻寬平,四肢健壯,大腿肌肉興旺;乳房發育好,成年公牛體重乎均為800--1200千克,母牛650??800千克。 西門塔爾牛乳、肉用功能均較好,均勻產奶量為4070千克,乳脂率3.9%,成長速度較快,均日增重可達1.35-1.45千克以上。胴體肉多,脂肪少而散布均勻,公牛育肥后屠宰率可達65%左右。

  夏洛萊牛   原產於法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒區域,是譽滿天下的大型肉牛種類,自育成以來就以其成長快、肉量多、體型大、耐粗豪,被毛為白色或乳白色,皮膚常有色斑;全身肌肉特別興旺;骨骼健壯,四肢健壯。 夏洛來牛頭小而寬,角圓而較長,並向前方擴展,角質蠟黃、頸粗短,胸寬深,肋骨方圓,背寬肉厚,體軀呈圓筒狀,肌肉飽滿,后臀肌肉很興旺,並向後和旁邊面傑出。成年活重,公牛均勻為1100至1200千克, 母牛700??800千克。 日增重可達1400克,屠宰率一般為60%??70%,胴體瘦肉率為80%??85%。夏洛來母牛泌乳量較高,一個泌乳期可產奶2000千克,乳脂率 為4.0%??4.7%,但該牛純種繁衍時難產率較高(13.7%)。

  是非花奶牛   是我國奶牛中的主體。是我國荷斯坦奶牛的原先稱號,於1992年更名“我國荷斯坦奶牛”。本種類是使用引入國外各種類型的荷斯坦牛與我國的黃牛雜交,並通過了長時間的選育而構成的一個種類,這也是我國僅有的奶牛種類。我國荷斯坦牛多歸於乳用型;它具有顯着的乳用型牛的表面特徵。乳用牛的表面特點是:全身消瘦,稜角傑出,體魄大而肉不多,生動精力。后軀較前軀興旺,中軀相對興旺,皮下脂肪不興旺,全身輸廊顯着,前軀的頭和頸較娟秀,相對較小,所以,從旁邊面觀看,背線和腹線之間成一三角形,從后望和早年望也是三角形。整個牛體像一個頂級在前,鈍端在後的圓錐體。 發育傑出的乳房大而深、底線平、前後擴展傑出。整個乳房在兩股之間附着傑出。四個乳頭巨細適中,距離較寬。有薄而詳盡的皮膚,短而稀的細毛,曲折而顯着的乳靜脈。 產奶量高,但乳脂率較低,不耐粗飼,傑出的飼料條件和養殖辦理下,均勻305天產奶量可到達6500-7500公斤,乳脂率3.5%左右。

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